Amerikanska cookies

18 jan, 2011 | Småkakor

Amerikanska cookies kommer i alla möjliga smaker och utförande, men det här är nog baske mig en av mina absoluta favoriter. Choklad och ännu mer choklad på det! AMERIKANSKA COOKIES 3 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 tsk bikarbonat 200 g rumsvarmt smör 4 1/2 dl farinsocker 3/4...

Biscotti

12 jan, 2011 | Småkakor

Biscotti kan man baka på tusen olika sätt. Jag brukar till exempel göra en somrig lavendelvariant på lavendelsocker, en riktigt god version med lingon och vit choklad och min favorit – polkagrisbiscotti. Men ibland är det allra godaste att helt enkelt återgå...

Citronpepparkakor

8 Dec, 2010 | Småkakor

Förra helgen var min fotografvän Josefin här på besök och fotade en massa goda julsaker jag bakat till ett reportage i tidningen Dagen. Bland annat de här supertrevliga pepparkakorna – min absoluta favorit bland årets julkakor – med ingefära och citron. De...

Pepparkakssnitt

7 Dec, 2010 | Småkakor

Fina pepparkakssnitt med smak av kanel och nejlika blir lite omväxling från pepparkakor och andra klassiska julkakor. Har man varit företagsam och gjort sina egna pepparkakskryddor blir de dessutom helt fantastiskt goda och går supersnabbt att göra. PEPPARKAKSSNITT...

Lördagskärlek från bageriet på hörnet

4 Dec, 2010 | Småkakor

Mammas mandelbiskvier

23 Nov, 2010 | Småkakor

Min kära mor gör sagolikt goda mandelbiskvier, en liten mandelkaka med smörkräm inuti. En lite grövre och mer lättbakad variant av macarons, kan man säga. De blir dessutom så underbart sega att man bara svimmar och kan lätt frysas in och tas upp vid behov. Så här gör...