Ljuvliga citronbröd
I morse vaknade vi till ett skafferi helt utan bröd och ingen som helst lust att ge oss ut i grådimma och duggregn för handla. Så jag bakade några snabbfrallor av det vi hade hemma och fick ett fantastiskt friskt och smörigt citronbröd, som blev alldeles ljuvligt med...Ostbröd
Jag gjorde de sötaste små ostbröden i går. Ni vet sådana där bröd som man inte behöver ha någonting till utan som man bara kan äta som de är. Och hjälp så goda de blev! Jag bakade dem med ost och lite lök, men här kan man verkligen gå loss och hitta på precis vad som...Fiberlimpa med äpple och sirap
Det här brödet blir fantastiskt saftigt och elastiskt med rågsurdeg och rivet äpple i. Dessutom är det lätt att göra, även om det ska jäsa en bra stund. Ett riktigt bra vardagsbröd, helt enkelt. Här är receptet: 20 gram jäst 2 dl vatten 3 dl rågsurdeg 2 msk sirap 1...Blåbärsbröd
I går bakade jag blåbärsbröd. Efter att bara ha bakat en massa ömtåliga sötsaker till boken den senaste tiden kändes det otroligt rofyllt och stressfritt att åter sätta händerna i en riktig surdeg. Bröddeg ska arbetas länge. Har man en köksassistent av något slag är...