13 feb, 2011 | Småkakor
Imorgon är det den 14 februari och Alla hjärtans dag! Och även om den inte alls är lika rosarött superdunderfirad här som i USA tycker jag att vi åtminstone kan kosta på oss lite extra choklad dagen till ära. Själv kommer jag att börja den med att gå upp okristligt tidigt och fara till TV4 för att baka Valentine’s day-presenter i Nyhetsmorgon (strax före klockan 6 drar programmet igång och jag är med från runt tio i sju). Det finns ju nämligen massor av goda och fina saker som man kan göra själv och ge bort till dem man tycker om! Som sådana här fina små chokladhjärtan till exempel. Goda både till jul och resten av året. Fler söta presentidéer blir det i programmet, såklart. Vad tänker hitta på för någonting på Alla hjärtans dag?
1 ½ dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
½ dl florsocker
½ tsk bakpulver
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 g smör (rumsvarmt eller flytande)
Blanda alla de torra ingredienserna och arbeta sedan samman med smöret. Låt degen vila inlindad i plastfolie i kylskåpet i cirka 30 minuter och kavla sedan ut tunt och ta ut hjärtformade kakor med pepparkaksmått. Lägg på plåt med bakplåtspapper och dekorera med strössel eller färgglatt socker. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter.
13 feb, 2011 | Övrigt
Jag tycker om att vara i kök som lever. Som verkligen används och inte är för fina för att stöka ner i eller råka strö mjöl över. I mitt kök, som är ganska litet, står burkar och förpackningar lite huller om buller och hyllorna är öppna och lättåtkomliga. Färger och former får blandas lite som de vill och allt får användas och slitas. Jag tycker att det blir allra vackrast så.
Gamla kakburkar hittade på loppis för småkakor eller frukostmüsli.
En gammal kristallkrona lyser upp bland strössel och kryddor.
Färgglada muffinsformar, sockerburkar och fina godispaket får stå framme och synas.
En gammal kryddhylla till färger och essenser.
Och lite kakinspiration från förr, såklart.
12 feb, 2011 | Blogginspiration
Idag blir det helg på riktigt för mig. Förutom några förberedelser inför måndagens Nyhetsmorgon, då jag lovat att bjuda på bra Alla hjärtans dag-presenter, ska jag ha ingenting alls för mig. Ingenting alls innebär i praktiken underbart lång och skvallrig fika med bästa Anna, klänningsprovning och inköp av enorma mängder lördagsgodis. Så ingenting alls är ganska mycket – fast utan att vara ett dugg stressigt eller vardagligt.
Under tiden tycker jag att ni ska titta förbi hos några andra trevliga bloggar därute i matbloggosfären:
Tårta med kladdkakebotten och hallon serveras hos Bullerbylisa.
Banankolaglass, med sedvanligt underbar text till, finns på Om jag var din hemmafru.
och hos Heavenly cupcake bjuds det på äppel- och mandelmassepaj.
Håll till godo och trevlig lördag!
11 feb, 2011 | Bakelser
Det enda riktigt vettiga sättet att äta en semla på är ju som bekant i hetvägg, med riktigt varm mjölk. Hjälp, så gott det är! Särskilt om det är yrsnö och rekordkyla utanför fönstret… För er som, liksom jag, tänker tjuvstarta fettisdagen rejält i år vill jag påminna om livets bästa recept på semlor och hemmagjord mandelmassa.
10 feb, 2011 | Efterrätter
Mousse är en helt ljuvlig liten efterrätt som man kan göra på i stort sätt vilka frukter eller bär man vill. Lingon är en av mina favoriter, eftersom moussen får en lite syrlig smak då. Servera den med minimaränger, hackad choklad och några frysta lingon ovanpå så blir den ännu godare.
2-3 dl lingon
½ dl gelésocker
50 g cream cheese
2 dl vispgrädde
Värm lingonen tillsammans med gelésockret och mosa alltsammans under omrörning. Låt sjuda i en minut tills allt socker löst sig och ta sedan kastrullen från värmen. Rör ner färskosten, vispa grädden och rör ner den också. Häll upp i portionsformar och ställ att stelna något i kylskåpet. Servera med önskad garnering.
