27 jun, 2011 | Saft
Lavendelsaft med fläderblommor.
Jag ska resa iväg och jobba i Dalarna i några dagar och har passat på att sätta en rejäl bytta med saft på dragning i kylskåpet, som ska vara klar lagom tills jag kommer hem igen. Lavendelsaft med extra uppbackning av fläderblommor blir det. En riktigt blommig och härlig saft. Hur snyggt rosa den blir får ni förhoppningsvis se om några dagar. Här är receptet:
LAVENDELSAFT MED FLÄDERBLOM
- 15 fläderblomsklasar
- 1 dl lavendel – torkad eller färsk
- 1 l vatten
- 1 ½ l lavendelsocker
- 1 citron
- ca 25 g vinsyra (en halv påse)
Skölj blomklasarna och lägg dem i en stor bunke. Tvätta citronen, skär den i skivor och lägg dem tillsammans med blommorna och lavendeln i bunken. Koka upp vattnet och blanda ner lavendelsockret (har du inte lavendelsocker kan du öka mängden torkad lavendel med 1 dl och använda vanligt strösocker). Rör tills det löst sig helt. Blanda ner vinsyran och slå sedan allt över blomblandningen. Täck bunken med en bakhandduk eller lock och låt saften stå och dra i cirka fyra till fem dagar. Häll genom silduk (eller ren oöm bakduk) och förvara på rena glasflaskor eller i glasburkar för frysning. Tänk på att inte fylla glasburkarna hela vägen upp om du ska frysa in saften – den sväller nämligen och då kan burken spricka.
https://sotasaker.com/2009/10/20/lavendelsocker/
26 jun, 2011 | Övrigt
Regnet har kommit till Stockholm igen, men det gör verkligen ingenting alls. Min midsommarafton i år bjöd på massor av sol och värme högt uppe på taket, med många skratt och vansinniga mängder god mat. Vad hittade ni på för något?
25 jun, 2011 | Blogginspiration
Jag älskar när det är dagen efter stora högtider. Min absoluta favorit är nyårsdagen, när tiden och staden står alldeles stilla, snön ligger tjock mot rutorna och allt man kan göra är att stanna kvar i sängen och spela schack och äta varma mackor och se på Ivanhoe. Midsommardagen är inte så dum den heller. Alla förväntningar och festligheter är över och man får släpa omkring i storsockar, prata om allt det roliga som var igår och äta långbrunch till romantiska tv-serier och knapprande regn på fönsterblecken. Fina saker det.
Bilder och recept från midsommaraftonsfirandet bjuder jag på en annan dag. Nu blir det lite lördagslänkar istället.
Ett smart och klassiskt sätt att ge bort obakat bröd. Från trevliga festbloggen OSA.
Midsommarpannacotta med rosenrabarber, kardemumma och karamell. Från Matälskaren.
Färgglada chokladbollar från fina Bullerbylisa.
Och rabarbermuffins med mynta och mandel, från pickipicki.
Bild: Nicklas.
24 jun, 2011 | Övrigt
Hoppas ni får en riktigt fin midsommarafton allihop!
23 jun, 2011 | Tårta
Kan ni fatta att det redan imorgon är midsommarafton igen? Jag blir alldeles yr när jag tänker på hur fort det här året har gått. Idag har jag min första riktigt lediga dag på jag vet inte hur länge. Och det känns helt fantastiskt lyxigt. Jag tänker dricka kaffe iklädd pyjamas lite längre än vad som är socialt accepterat, shoppa sådant som jag inte behöver på stan och planera lite lätt för morgondagen. För mig är midsommar likställt med hembakad jordgubbstårta. Och ingen sådan är bättre än min morfars enkla, okonstlade klassiker. Här finns receptet för er som vill prova att baka en riktigt god tårta till midsommar. Trevlig helg!
TÅRTA TILL MIDSOMMAR
Morfars bästa jordgubbstårta
Morfars jordgubbstårta – jordens bästa!
