Jag är en sådan där person som läser om samma bok hundratals gånger om jag tycker om den. Faktum är att några av bokhyllans mest söndertummade exemplar blivit som kära gamla vänner som man tar ner när man känner behovet av några klokt ord, en intressant diskussion eller en uppfriskande utflykt.
Samma sak är det med filmer. Jag tror att jag har sett de flesta Jane Austen-filmatiseringar fler gånger än jag kan räkna (och läst de underbara böckerna fler gånger än så). Samma sak med gamla dansklassiker som Footlose och Girls just wanna have fun, seriefavoriter som Brideshead Revisited och tidernas bästa romantiska komedi – Mångalen – med en underbart överspelande Nicholas Cage i hjälterollen. Den senare blir det ikväll, med nyplockade vilda sötkörsbär (eller fågelbär som de ibland kallas) till och fönstren på vid gavel mot natten. Och det spelar ingen roll att jag kan varenda replik och scenbyte utantill. Jag vet att den kommer vara precis lika bra som första gången.
Allt blir finare i rosa, det vet alla. Därför kan det här mycket väl vara den snyggaste samling bidrag till Månadens sötsak som någonsin skådats. Rejält många är de också den här gången – 74 stycken för att vara exakt – och det är verkligen helt galet kul att ni är så förbaskat kreativa och bra på att baka allihop! Här är alla bidrag på julitemat ROSA:
Min morfars vackra sommarrosor har nu blivit fint rosa rosensocker som kommer att pryda skafferihyllan i höst. Sockret går att använda som smaksättning i alla tänkbara kakor och krämer eller bara som puder över någon trevlig efterrätt eller glass. Var noga med att bara använda obesprutade blommor!
Det blir inte riktigt sommar om man inte får ha åtminstone ett tårtkalas, tycker jag. Och den här tårtan är helt enkelt världens bästa. Den är verkligen det! Hur enkel som helst att göra är den dessutom. Allt som behövs är krispsega marängbottnar, tjockvispad grädde och så en hel massa goda bär från skog och trädgård. Som om inte det vore nog är den glutenfri. Voila! Världens godaste sommartårta!
Sommartårta i trädgården. Livets bästa grej!
En ljuvlig glutenfri tårta som bara skriker sommar!
SOMMARTÅRTA
3 äggvitor
2 dl socker
några droppar ättika
1 liten nypa salt
3 dl vispgrädde
1 skivad banan
svarta vinbär
röda vinbär
skogshallon
rosenblad
Skilj ut äggvitorna i en ren och torr bunke (spara äggulorna – av dem kan man till exempel göra vaniljkräm). Droppa i lite ättika (ett kryddmått på sin höjd) och en nypa salt och vispa hårt tills äggen är kritvita och man kan vända bunken upp och ned utan att smeten rör sig. Det går att vispa maräng utan ättika och salt, men jag tycker att de blir lättare att få fina så här. Vispa i sockret, lite i taget. Bred ut smeten försiktigt till två runda bottnar på plåt med bakplåtspapper. Grädda på 100 grader i en timme (eventuellt längre, bottnarna ska släppa från bakplåtspappret när de är klara). Vispa grädden och bred på båda bottnarna. Lägg skivad banan på den understa, bygg på med den översta och garnera den sedan med massor av bär och rosenblad.
Nu är halva verandan belamrad med glasburkar och flaskor efter veckans sylt- och saftkok. Det är verkligen något av det bästa jag vet att bunkra frys och skafferi fulla av sommarbär inför den kalla vitaminfattiga vintern. Morfars vinbär har blivit både sylt och glass och rosorna har blivit saft och smaksättningssocker som kommer att räcka hela hösten. Dessutom har jag tagit tillvara på en hel massa vildhallon och vildkörsbär som jag varit ute i skogen och plockat.
