Det blir inte riktigt sommar om man inte får ha åtminstone ett tårtkalas, tycker jag. Och den här tårtan är helt enkelt världens bästa. Den är verkligen det! Hur enkel som helst att göra är den dessutom. Allt som behövs är krispsega marängbottnar, tjockvispad grädde och så en hel massa goda bär från skog och trädgård. Som om inte det vore nog är den glutenfri. Voila! Världens godaste sommartårta!
Sommartårta i trädgården. Livets bästa grej!
En ljuvlig glutenfri tårta som bara skriker sommar!
SOMMARTÅRTA
- 3 äggvitor
- 2 dl socker
- några droppar ättika
- 1 liten nypa salt
- 3 dl vispgrädde
- 1 skivad banan
- svarta vinbär
- röda vinbär
- skogshallon
- rosenblad
Skilj ut äggvitorna i en ren och torr bunke (spara äggulorna – av dem kan man till exempel göra vaniljkräm). Droppa i lite ättika (ett kryddmått på sin höjd) och en nypa salt och vispa hårt tills äggen är kritvita och man kan vända bunken upp och ned utan att smeten rör sig. Det går att vispa maräng utan ättika och salt, men jag tycker att de blir lättare att få fina så här. Vispa i sockret, lite i taget. Bred ut smeten försiktigt till två runda bottnar på plåt med bakplåtspapper. Grädda på 100 grader i en timme (eventuellt längre, bottnarna ska släppa från bakplåtspappret när de är klara). Vispa grädden och bred på båda bottnarna. Lägg skivad banan på den understa, bygg på med den översta och garnera den sedan med massor av bär och rosenblad.
PROVA OCKSÅ: MIDSOMMARTÅRTA