Om man har lavendel kvar i trädgården (eller ser att grannen har det och inte verkar förstå dess bakvärde) är det en strålande idé att skörda den (alternativt be grannen om lov att skörda hans/hennes) innan den torkar helt och göra lavendelsocker för resten av året. Det gjorde jag häromdagen och nu står en rejäl glasburk på tork på kökshyllan. Perfekt att ha om man vill göra lavendelkladdkaka, lavendeldrömmar,blommig jordgubbssylt eller rosaskimrande saft, till exempel.
Idag beger jag mig tillbaka till Stockholm efter många dagars underbar Smålandsvila. Med mig tar jag närmast vansinniga mängder syltade bär, högar av torkade rosenblad, samt ett ansenligt antal nypallade glasäpplen. Det blåser lite höst i luften. Jag gillar det.
Det är ju faktiskt lördag idag också och vi behöver lördagslänkar. Här är några poster som jag favoritmärkt under veckan som gått.
Det kan vara hur roligt som helst. Att mala nötter till mjöl, vispa nattvärmda äggvitor och med stor precision spritsa lättstötta små skal på neurotiskt plant bakplåtspapper för att, timmar senare, kanske få de perfekta makronerna. Men bara om man har en halv dag till godo och inget att skynda sig till.
I augusti handlar Månadens sötsak om de lägen då man inte har en halv dag till godo. När man behöver något snabbt och enkelt, men ändå vill tillverka det själv. Temat för den här månadens bakutmaning blir därför LÄTTLAGAT. Och så här går det till att vara med:
1) Skapa något sött på temat LÄTTLAGAT, blogga om det, skriv att det är ditt bidrag till Månadens sötsak och länka till det här inlägget.
2) Skriv en kommentar här nedanför om att du deltagit och skicka med länken till ditt bidrag. Om du av någon anledning inte vill ha din bild med – skriv det!
3) Sista dagen för att vara med är sista augusti, därefter publicerar jag alla härliga bidrag i en enda stor bloggpost (så här ser det ut) och länkar till era blogginlägg.
Mitt bidrag blir världens enklaste bakelse, som består av sega chokladmuffins, grädde och en handfull vinbär. Både muffins och vinbär går utmärkt att ha i frysen och båda tinar fort, så allt som behövs är att vispa lite grädde.
Nu ska det bli fantastiskt spännande att se vad ni hittar på! Lycka till!
Det bästa jag vet med att vara i Småland är skogen. Jag har mer eller mindre vuxit upp där. Lekt. Byggt kojor och hästhinderbanor. Läst, sprungit, tonårsgrubblat. Simmat i skogsdammen. Åkt skridskor på den och spark bredvid. Utforskat varenda stig och äng. Lärt mig var man hittar de bästa hallonen och blåbären. Var de finaste nässlorna växer. Och vilken väg som är närmast hem från varsomhelst.
Just nu är de söta svarta vildkörsbären mogna därute och måste plockas fort fort innan de skrumpnar bort. Om man gör det kan man nämligen baka en alldeles vild sweet cherry pie och äta den med hemlagad vaniljglass. Och tro mig, det vill man.
Riktigt god och somrig sylt är nästan en nödvändighet att ha i kylen när hösten kommer. Jag brukar helt sonika röra ihop de frukter och bär jag har mycket av och koka en rejäl burk vardagssylt av dem lite då och då. Den här gjorde jag häromdagen för att ta tillvara alla vinbär och vildhallon som jag inte gjort av med eller fryst in ännu. Givetvis går sylten lika bra att göra på frysta bär senare på året också.
