Jag vet inte hur många gånger jag sagt det, men det blir bara mer sant för varje gång: Helgfrukostar är verkligen livets bästa grej! Särskilt om de är lite för sena och alldeles på tok för amerikanska. I USA serverar man som bekant sina pannkakor en aning tjockare, sötare och med en hel del mer lönnsirap och andra godsaker på. Min senaste variant är den här monsterskapelsen, med jordgubbar, citronmeliss, vita chocolate chips och pudrigt råflorsocker. Helt underbar!
Amerikanska pannkakor med jordgubbar och vit choklad
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 msk socker
2,5 dl mjölk
1 ägg
ca 2 msk smält smör
2 dl jordgubbar
en handfull vita chocolate chips
citronmeliss
lönnsirap
florsocker av rörsocker
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker och rör sedan i de övriga ingredienserna. Grädda i en liten stekpanna så att pannkakorna blir riktigt tjocka och garnera med jordgubbar, chocolate chips, citronmeliss och pudrat florsocker. Ringla över rikligt med lönnsirap och servera med vaniljglass.
Idag har jag låtit morgonen släpa fram till kaffe med pannkaksberg, semesterminnen, lugna samtal och bildredigering. Lördagar är verkligen som bäst när de är på det humöret. Alldeles strax ska jag ge mig av för segfika med gammal vän i den gamla delen av stan, men först det viktigaste – lördagslänkarna.
Idag tänkte jag tipsa om några härliga matbloggare som jag brukar hänga med på Twitter. Det tycker jag att ni också ska göra! Vill man följa mitt osammanhängande vardagsraljerande på twitter så gör man det (på egen risk) här: @teaerneborg.
Jag är verkligen vansinnigt avundssjuk på Tina som fått tag på råmjölk och gjort världens godaste efterrätt – kalvdans – på sin blogg Pickipicki. På twitter heter hon @pickipicki.
Hos Kinna på Mormors mat har man den här veckan kunnat lära sig att krydda brännvin. Bara en sån sak! Twitterföljer henne gör man på @kinnajonsson.
Irländska Donal gör böcker och tv-program på löpande band numera. Och så bakar han superbullar på sin blogg. På twitter heter han @donalskehan.
Annika gjorde en sjuk glass med pecannötter och lönnsirap på sin blogg Smaskens häromdagen. Hon twittrar nästan lika gott som hon bakar på @Smaskens.
Malin har bakat finfrallor på bloggen Sugarcandymountain och är dessutom en väldigt trevlig twittrare. Följ henne på @spokpandabarnet.
Och Anne, som gjort de här närmast galet perfekta jordgubbsmacaronsen på Anne’s food, finns givetvis också i twitterosfären. Där heter hon @annesfood.
Att LÄTTLAGAT blev temat för den här omgången av Månadens sötsak känns ju, om jag får säga det själv, närmast genialt nu så här i efterhand. Tänk er själva hur bra den här listan kommer att vara att ha när hösten blir stressigare och kvällarna kortare! Som vanligt har ni bidragit med helt fantastiskt många inspirerande godsaker. Här är hela bunten:
Ja, nu räknas väl kanske inte potatischips till de sötaste av saker, men eftersom de är så vansinnigt goda (och söta åtminstone till utseendet) tycker jag gott att de förtjänar en egen bloggpost. Hemmatillverkade snacks gör en betydligt trevligare filmkväll än köpta och när man gör dem själv vet man ju dessutom exakt vad som är i dem… Smaksättningen väljer man själv. Min favorit är den brittiska klassikern “salt and vinegar”.
Den här varianten friterar jag, men det går också bra att baka potatischipsen i ugnen. Här hittar du recept på hur man gör det: CHIPS.
Det börjar bli lite mörkare om kvällarna. Och gångerna när man kommer hem med knäna blöta av cykelregn blir allt fler. Jag gillar det. Jag gillar det, eftersom det innebär att man får värma sig med raggsockor och te och nygräddade scones med söta marmelader. Scones går förresten alldeles utmärkt att baka lite hur som helst. Man kan göra dem fruktiga, chokladsöta eller fulla av knapriga frön. Eller som dessa – alldeles gyllengula. Recept på de bästa marmeladerna att bre på hittar du här.
