Glad fettisdag på er allihop! Det är alldeles för sällan som det är religiöst påbjudet att svulla i sig en hel massa gräddbakelser, så mitt tips är att passa på ordentligt. Köpta, hembakade, klassiska eller nymodiga? Hur äter ni helst era semlor?
Om man ska ha helhelg med sina bästa vänner gäller det att baka ordentligt innan. En av de kakor som inmundigades den här gången var en nötfri variant på mina favoritblondies med vit choklad. Särskilt passande och uppskattat med tanke på att alla närvarande har en mycket djup och personlig relation till det amerikanska sötsaksköket. Så här gör man den sega långpannekakan:
Blanda samman det rumsvarma smöret (jag använder flytande här, men vanligt går lika bra) med farinsocker, vanligt socker, sirap och vaniljsocker. Blanda ner ägg och eventuellt jordnötssmör. Blanda mjöl och bakpulver för sig och blanda ner i smeten. Rör sist ner den vita chokladen. Klä en liten långpanna (ca 25 x 20 cm) och bred ut smeten i den. Grädda i ca 30 minuter i 175 grader. Skär i rutor.
Färsk ananas måste väl ändå vara den 80-taligaste frukten ever? Man vill liksom bara glasera den eller fritera den eller göra någon typ av vulgär glasskål av den så fort man ser den, tycker jag. Mitt bästa tips är trots det att skära den i lagom stora skivor och äta dem som de är eller baka världens bästa paj med dem. Det som blir över kan man frysa in och göra isiga smoothies eller goda milkshakes av. Det här är enligt mig det lättaste sättet att skära ananas:
Att skära ananas – enklare än man tror!
Börja med att skära bort bladen och botten med ett rakt snitt.
Skär bort skalet.
Dela innandömet på längden i fyra delar.
Skär bort den träiga stjälken i mitten av varje del.
Skiva i lagom stora skivor och ät!
Vill du hellre skära en mango? Klicka här: HUR MAN SKÄR EN MANGO
Alldeles snart får jag helgsbesök av mina bästa tjejer Annie och Milla. Det kommer att innebära midnattsmargaritas, vansinniga mängder amerikanska kakor och en hel del pyjamasskvaller. Och så blir det lakrits i alla upptänkliga former. Men först av allt blir det givetvis lördagslänkar.
Så här i semmeltider gäller det att veta vilket kondis som serverar den bästa bullen. Semmelmannen har stenkoll på fastlagsutbudet i Stockholm.
Ingefärsshot från Tegelbacken, som lovar bot mot alla tänkbara krämpor. God låter den också.
Och så lite fotoinspiration, från Helenas superfina fotografiska matblogg.
Trevlig helg!
Fina udda efterrättsfat och assietter går att använda till bra mycket mer än att servera kakor på. Ett utmärkt sätt att låta dem komma till användning (och samtidigt hjälpa våren en bit på traven) är att stjälpa upp söta små blomsterlökar på dem. Tjusigt va?
