1 jul, 2012 | Blogginspiration
Jag blir alltid så sjukt glad när jag går igenom alla bidrag till Månadens sötsak. Jag älskar att vi är så många som är med och bidrar nuförtiden och att kreativiteten är precis lika mycket på topp som när vi började för drygt två år sedan. Den här månaden var temat FRISKT och utmaningen skedde den här gången i samarbete med Groupon. Vinnaren av priset därifrån och lycklig mottagare av en rabattkod på 1000 kr är Remsans bistro som gjorde en spännande rabarber- och limesirap. Stort grattis! Vinsten kommer till dig via mejl. Här är alla de andra alldeles fantastiska bidragen:
(mer…)
30 jun, 2012 | Övrigt
Jag kan nästan inte fatta att det är faktiskt är lördag. Att alla de tusentals saker jag skulle göra den här veckan är gjorda (nåja) och att jag ska få tänka på lite andra saker än jobb i några veckor. Jag är mer än lovligt spänd inför alla roliga saker som ska hända den här sommaren. Men mer om det senare. Först blir det dans. Och lördagslänkar.
Lika enkelt som magiskt – italiensk chokladkaka från Artusi för svenskar.
Amerikanska müslibars från Baking bites.
Och trifle på drömmar och vilda persikor från en blogg värd sitt namn – Stilig mat.
Ha en fantastisk lördag, kära ni!
29 jun, 2012 | Småkakor
Korintkakor – klassiska mormorskakor att älska!
En riktig mormorsklassiker är korintkakorna, som kan bakas på lite olika sätt. De här ska egentligen bakas som klickkakor, men jag tycker att de går alldeles utmärkt att rulla till bollar för att få en lite mer lätthanterlig form. Gör som du vill – här är receptet.
KORINTKAKOR
- 100 g smör
- 1/2 dl socker
- 1 ägg
- 1 1/2 dl korinter
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Rör ihop sockret med rumsvarmt smör och tillsätt ägget. Mjuka upp korinterna genom att skölja dem snabbt i kokhett vatten och torka sedan av dem med lite papper. Blanda ner dem tillsammans med mjöl och bakpulver i smeten. Forma till små bollar eller klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter i 175°.
TESTA OCKSÅ: HAVREKAKOR MED RUSSIN
Havrekakor med russin
28 jun, 2012 | Muffins och cupcakes
De här muffinsen har samma sega konsistens som riktigt god kladdkaka och äts med fördel med sked direkt ur formen. Den söta chokladen balanseras upp av syrliga lingon och gör det här lilla bakverket till något av det bästa man kan äta.
- 3 dl socker
- 4 msk kakao
- 1 krm salt
- 1 ½ dl vetemjöl
- 2 ägg
- 100 g smör
- ca 1 dl frysta lingon
Blanda socker, kakao, salt och vetemjöl i en bunke. Rör ner äggen och det smälta smöret. Häll smeten i muffinsformar och tryck ner en handfull lingon i mitten av varje muffin. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter. Muffinsen ska ha en kladdig och seg konsistens när de är klara.
27 jun, 2012 | Övrigt
Hörrni! Ni glömmer väl inte att baka på temat FRISKT till Månadens sötsak före den sista juni? Den här omgången kan man ju dessutom vinna ett presentkort på Groupon om man är med. Vill man det skriver man något i stil med: “Jag är med och tävlar om en rabattkod hos Groupon” någonstans i sitt bidrag och håller tummarna.
