För bara några år sedan var det lögn att hitta gott glutenfritt fikabröd. Jag minns att den (då) ende glutenintolerante kollegan på min första tidningsredaktion i stort sett alltid fick fabrikstillverkade maränger när det vankades fika – oavsett om resten av kollegiet mumsade i sig gräddiga semlor eller hembakt paj. Nu har det glutenfria vunnit rejält med mark och det finns betydligt mer att välja på än torra E-ämnesmaränger.
Här har jag samlat ett helt kafferep (det vill säga sju sorter, enligt småländsk praxis) av glutenfria godsaker. Väl bekomme!
Mjuk vinbärskaka utan fett, mjölk eller gluten.
Fina nötkakor utan mjölk eller gluten
Tunna solrosfrökakor med kokos
Bild nr 1 och 6 av Nicklas Thegerström <3