Vaniljsås

14 okt, 2012 | Fyllning och tillbehör

Att göra sin egen vaniljsås är faktiskt inte alls särskilt krångligt och det lilla extra besväret jämfört med att blanda fabrikspulver med mjölk är väl värt det när man smakar. Den här varianten är magisk till alla sorters äppelkaka eller fruktpaj eller istället för...

Smörkräm

21 apr, 2011 | Fyllning och tillbehör

Smörkräm är en klassisk och väldigt enkel fyllning som baseras på smör och socker och olika typer av smaksättningar. Jag älskar att använda den till allt från fyllda småkakor till bakelser och tårtor. Här hittar ni recept på smörkräm i olika varianter. Traditionell...

Hemmagjord senap

26 sep, 2010 | Fyllning och tillbehör, Julrecept

Ett förträffligt sätt att komma undan konserveringsmedel och färgämnen i vardagen är att göra sin egen senap och ketchup. Hemgjord senap är förvånansvärt enkelt att tillaga och smakar så otroligt gott att man undrar om den alls har något släktskap med den köpta. Den...

Vaniljkräm

31 jan, 2010 | Fyllning och tillbehör

Vaniljkräm är nog det allra bästa tillbehöret som finns, om ni frågar mig! Jag älskar den i sockriga pariserbullar, gräddiga sommartårtor eller som fyllning i nyfriterade munkar eller muffins. Den här hemmagjorda varianten går inte på långa vägar att jämföra med den...

Mandelmassa

27 jan, 2010 | Fyllning och tillbehör

Inget slår hemmagjord mandelmassa till julens alla godsaker eller det nya årets semlor. Så här enkelt gör man den! MANDELMASSA 1 dl socker 1 1/2 dl sötmandel Skålla mandeln genom att låta dem ligga i kokhett vatten en stund. Ta bort skalet genom att trycka på...

Lavendelsocker

20 okt, 2009 | Fyllning och tillbehör

Jag fick en väldigt trevlig present av min mor när hon var här och hälsade på i helgen. Av den sista skörden lavendel har hon gjort lavendelsocker till mig. Finaste presenten! Det ska jag ha till att baka biscotti och spröda små lavendeldrömmar med. Lavendelsockret är...