Lussekatter

9 Dec, 2010 | Bullar

Berättelsen om Lucia är ju egentligen en ganska makaber historia om påtvingad prostitution, utklösta ögon på fat och romersk tortyr (mer om den historien kan man läsa här), men om man bortser från det och fokuserar på fikabrödet och alla de trevliga sångerna är hennes...

Chokladbabka

4 okt, 2010 | Bullar

Minns ni det klassiska avsnittet av Seinfeld där Elaine och Jerry blir snuvade på bageriets sista chokladbabka? En fantastiskt rolig scen som slutar med att de båda vännerna får nöja sig med en “lesser babka” – dvs. en babka med kanel. Även om jag älskar...

Babka med kanel

22 aug, 2010 | Bullar

Babka är ett klassiskt judiskt bakverk som kan bakas med flera olika fyllningar, beroende på humör eller tillfälle. I icke-judiska kretsar vann den saftigt bastanta vetelängden anhängare efter ett Seinfeldavsnitt där Jerry och Elaine snuvas på bageriets sista...

Blåbärsbullar

15 jul, 2010 | Blåbär, Bullar

Blåbärsbullar är förmodligen de godaste bullarna jag vet. Jag gör dem både som snurrade kringlor doppade i strösocker och som klassiska bullar i form med pärlsocker på. 50 g jäst 150 g smör 5 dl mjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 14 dl vetemjöl ca 2 dl...

Gotlandsbullar

28 jun, 2010 | Bullar

De här bullarna har följt mig genom hela livet. Min gammelmormor Alva bakade gotlandsbullar i stort sett jämt. Receptet följde med min mormor till fastlandet och både hon och min mor har ännu att bjuda på en fika utan de kardemummakryddade bullarna. Det specifika med...

Vetelängd med vaniljkräm

10 jun, 2010 | Bullar

Finns det något mer urtypiskt för svenskt vardagsfika än vetelängd? Den är liksom det där ständiga panikbakverket som man rusar i väg till Ica för att köpa när bageriet är stängt, tiden är knapp och någon halvnära vän just meddelat att de är i stan och tänker svänga...