Fina fynd
Veckans fynd är tre små kakmått med lite ovanliga former som jag grävde fram ur en korg på Myrorna. Två kronor styck – som funnet! Visst är de söta?!
Mördeg
Mördeg är basen i fantastiskt många klassiska småkakor och går att baka ut i hundratals varianter, smaker och former. Jag använder en helt fantastiskt lättarbetad och god mördeg som grundrecept för massor av kakor. Experimentera fritt med det och hitta nya kakfavoriter!
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 200 g rumsvarmt smör
- 1⁄2 ägg
Blanda mjöl och socker. Smula ner smöret och rör ihop till en slät deg med hjälp av det halva ägget. Förvara i kyl i en halvtimme innan utbakning. Smaksätt och forma till önskad kaka. Grädda i 175°C i 8-10 minuter.
En av mina favoritkakor att göra med mördeg är de här marängsega snurrorna: JITTERBUGGARE.
Recept från Sött från förr. Bild av Josefin Casteryd.
Underbara ni!
I morse vaknade jag till nästan 200 mejl från underbara människor som vill hjälpa till att provbaka recept för de nya kakböckerna och sedan dess har det bara fortsatt. Hur fantastiska är ni egentligen? Tack för att ni är de bästa läsarna på jorden och för att ni vill vara med mig på den här roliga bokresan!
Svar och recept kommer till er alla så fort jag bara hinner! <3
Vill ni hjälpa mig att testbaka?
När jag gjorde min första kakbok för snart sju år sedan var det ni läsare som var mitt bollplank och min bästa hjälp. Förutom att ni kom med enormt mycket värdefull pepp och påhejning, var ni med och valde omslagsdesign, kom med tips på hur ni ville att en riktigt bra bakbok skulle vara upplagd och hjälpte till med det kanske allra viktigaste när man gör en kakbok – korrekturbakningen.
De bästa recepten är nämligen de som har provbakats flera gånger. Först då kan man ska vara säker på att allt blivit rätt och att recepten är tydliga och lätta att följa. Och framför allt – att det blir gott när det är klart!
Nu när den nya bokserien börjar utforma sig ordentligt tänkte jag be er om samma hjälp igen. Vad säger ni? Har ni lust att hjälpa mig att provbaka recepten i böckerna och säga vad ni tycker om dem?
Skicka i så fall ett mejl till mig på adressen: sotasaker@gmail.com. Glöm inte att ange om du kan tänka dig att testa ett eller två recept. När jag har fått ditt mejl skickar jag recept plus några frågor om hur det var att följa receptet, hur bakverket smakade osv.
Låter det som något kul? Jag skulle bli fantastiskt glad för all hjälp jag kan få!
Choklad + choklad = kärlek
Vad ska man äta på kärlekens högtidsdag nummer ett om inte kärleksmums?! Kvinnan (för det måste ha varit en kvinna) som kom på den briljanta idén att bre tjockt med chokladglasyr över en mjuk chokladkaka förtjänar någon typ av hyllningsstaty, ett Nobelpris eller åtminstone att få ett torg uppkallat efter sig. Geni!
Här hittar ni mitt recept på den fantastiska kakan. Ha en riktigt fin dag!
