4 apr, 2011 | Övrigt
En läsare skrev för ett tag sedan och bad mig ge exempel på goda och söta saker att servera till brunch. Och eftersom brunchen som ni vet är dagens viktigaste mål tog jag hennes förfrågan på fullaste allvar och tänkte: Vad kan vara bättre än att använda all vår samlade expertis för att hitta så många bra recept på brunchsötsaker som möjligt? Månadens sötsak i april blir därför BRUNCH. Så här gör man för att vara med i utmaningen:
1) Baka, sylta, safta eller rör ihop något gott på temat BRUNCH innan april är slut.
2) Fota underverket, blogga om det och länka hit.
3) Skicka länken till din bloggpost i en kommentar här nedan.
4) När april är slut bloggar jag om alla era bidrag och länkar till era poster.
Eftersom vi nu är så många som är med i Månadens sötsak (vilket är hur kul som helst!!) väljer jag slumpmässigt ut ett gäng av era bilder varje gång som får vara med i slutposten. Meddela om du av någon anledning inte vill att din bild ska vara med!
Enkelt va?! Vill man veta mer om utmaningen kan man läsa här. Och vill man vara med i Månadens sötsak-listan till vänster gör man såhär.
Mitt brunchbidrag blir mina bästa amerikanska pannkakor med äpple och kanel och massor av lönnsirap till. Så här gör man dem:
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3-4 msk socker
2,5 dl mjölk
1 ägg
2 msk smält smör
1 äpple
kanel efter smak
Blanda mjöl, bakpulver, salt och lavendelsocker och rör sedan i de övriga ingredienserna. Grädda i en liten stekpanna så att dina pannkakor blir riktigt tjocka, garnera med äppelskivor och kanel, pudra med florsocker och ringla över rikligt med lönnsirap. Servera med vaniljglass – gärna hemgjord.
3 apr, 2011 | Övrigt
Nej, så är det ju givetvis inte. Men med lite tillägg och uppfinningsrikedom kan frukt bli något av det sötaste och godaste som finns. Temat för den här månadens bakutmaning har resulterat i så många spännande kreationer att man blir alldeles lycklig när man ser dem! Här är alla era underbara bidrag till Månadens sötsak – Frukt:
Wictoria bjöd på kärlekscupcakes med hallon.
Rebecka bakade fruktig hummingbirdtårta.
Sofia gjorde fina kokostoppar med frukt i.
Susanne gjorde ljuvlig jordgubbspaj.
(mer…)
2 apr, 2011 | Blogginspiration
Regn och rusk är bara ännu ett tecken på att våren är på väg, har jag försökt intala mig själv den här veckan. Vid den här tiden förra året var fotograf-Nicklas och jag i full gång med att ta våriga bilder till boken Söta saker och for omkring bland stånden på Hötorget, snicksnackade med knallarna och köpte tulpaner och jordgubbar i underbar vårsol. Hjälp, som jag längtar efter den nu!
Tills den behagar komma fram värmer vi oss med lite blogginspiration tycker jag. Här är tre svenska matbloggar med sinne för bild:
Matbloggen Carbs ruined my life lagar allt från kakaogröt till kesellapannkakor. Och snyggt blir det.
Stilig mat är ett måste för den som gillar att titta på fina och kul arrangerade matbilder.
Och en ny favorit, som jag stötte på bland inlänkarna igår. 365 days of breakfast kartlägger varje dags frukost med en vacker bild.
1 apr, 2011 | Mellanmål, brunch och frukost
Hemlagad sylt är bra till så vansinnigt mycket. Jag brukar göra min egen fruktyoghurt på morgonen genom att blanda naturell yoghurt och ett par skedar hallonsylt. Dels tycker jag att det blir godare än färdigsmaksatt yoghurt och så känns det liksom fint att veta att det inte är några konstigheter tillsatt. Sedan är ju variationsmöjligheterna större också!
31 mar, 2011 | Småkakor
Det finns ingen som helst anledning att slänga de sista kanelbullarna i påsen bara för att de råkat bli lite för torra och trista för att platsa på fikabordet. Istället gör man såklart härligt snurriga kanelbullsskorpor av dem!
Skär de överblivna bullarna i tunna skivor (skär dem på bredden så att de blir runda och snurrade). Lägg ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper och torka dem i 50-75 grader varm ugn (ganska högt upp) i cirka en timme. Vänd på skorporna efter halva tiden. Stäng av ugnen, glänta på ugnsluckan och låt skorporna stå i eftervärmen tills ugnen svalnat. Förvara torrt i burk med lock.
Vill man ha extra söta skorpor kan man vända skivorna i lite socker och kanel innan man torkar dem.
