Hörrni! Ni glömmer väl inte att vara med i Månadens sötsak den här månaden? Temat är “sagolikt“, sista dagen är på måndag och en resa till Englands coolaste chokladbutik står på spel. Så här gör man för att vara med.
Bild: Josefin Casteryd
Gröt i alla tänkbara former är nog den bästa vardagsfrukosten jag vet. Helst med en massa frukt till och riktigt mycket fetmjölk. För den som vill variera sig mellan havregrynsgröten och risgrynsgröten kan jag varmt rekommendera barndomsklassikern mannagrynsgröt. Supergod med skivade jordgubbar och kanel.
Koka upp mjölken och vispa ner gryn och salt. Låt sjuda i några minuter till en slät gröt och servera med mycket mjölk.
Jag skulle kunna sträcka mig till att säga att de här muffinsen är de godaste jag vet. Åtminstone i tät toppstrid med nygräddade cornmuffins. Kanske är det lönnsirapen som gör det. Eller det bruna sockret till de syrliga äpplena. Vem vet, och vad spelar det för roll? Allt man behöver veta är att de är underbara.
6-8 muffins
Rör socker och smör och tillsätt ägget. Rör ner övriga ingredienser, utom äpplet och häll smeten i muffinsformar. Skär äpplet i tärningar och stick ner en handfull i varje form. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter. Servera med en klick smör och ringla över lönnsirap
Jag skulle kunna skriva spaltmeter om min morfar. Om hur himla cool han är. Att han gör världens finaste möbler och odlar den godaste potatisen på mil. Hur han skrattar som om han är på väg att sluta andas och kramas så hårt att det knastrar lite i ryggen. Allra bäst lär man nog känna honom på kanten av pianopallen. Med huvudet mot hans axel när han spelar. Han spelar nämligen vackrare än någon jag vet. Rakt från hjärtat och ut i tangenterna.
En annan fantastisk egenskap min morfar har är att han alltid är redo att bjuda på något sött. Gärna lite för ofta för att vanligt folk ska må bra. Faktum är att det är från honom jag ärvt den ovärderliga förmågan att alltid kunna få i mig en chokladbit till, när alla andra ligger storknade av sockerchock i ett hörn. Här är ett av hans favoritrecept – söta chokladbollar rullade i kokos.
