Saffransskorpor

22 jan, 2013 | Småkakor

Lite krångliga att göra, men SÅ väl värda besväret! Min mors allra bästa skorpor har fått saffranssmak och blivit gyllengult partyfina med underbart knapriga pistagenötter och sega tranbär i. Galet goda! Och perfekta för kalla vinterdagar och mörka kvällar....

Snabbaste limpan

21 jan, 2013 | Bröd

Om man inte har tid att ställa bröd på jäsning, men ändå vill ha en supergod hembakad macka till kvällsmat är det här världens bästa recept. Vill man kan man dessutom förblanda alla de torra ingredienserna och förvara i en påse eller burk i skafferiet. Sedan är det...

Lördagslänkar

19 jan, 2013 | Blogginspiration

Oplanerade lördagar är det bästa jag vet. Man får äta frukost precis hur länge man vill, dricka både två och tre koppar kaffe efteråt och sedan ligger den där – en hel dag att förfoga över alldeles just som man känner för. Vi börjar denna med lite...

Hemlängtan

17 jan, 2013 | Övrigt

Jag gillar verkligen mitt jobb. Riktigt mycket till och med. Men vissa dagar längtar jag hem innan jag ens hunnit ut genom dörren. I dag skulle jag inte tacka nej till att byta den snålblåsiga och snöiga bussfärden genom stan mot en hel trave böcker och en stor kopp...

Tjuvstart

15 jan, 2013 | Bakelser

Jag vet att det är för tidigt, men det kan inte hjälpas. Semmelsäsongen är alldeles för kort för att inte tjuvstartas och vintern på tok för kall och mörk för att vara utan den gräddiga bakelsen längre än nödvändigt. Här är mitt...

Bullbak och lördagslänkar

12 jan, 2013 | Blogginspiration

Det blir en lördag av dans, bullbak och snöpromenader för min del i dag. Inte illa alls faktiskt. Och så tänkte jag såklart tipsa om lite bakbloggsinspiration. Här är årets första lördagslänkar. Rosa prinsesstårta på irländskt vis från Donal Skehan. Spännande ananas-...

Praktisk nötblandning

10 jan, 2013 | Övrigt

Ett smart sätt att återanvända alla goda julnötter och glöggrussin som blivit över är att grovhacka dem och kombinera dem till goda nötblandningar. Jag brukar nästan alltid ha en burk blandade nötter i lagom hackstorlek på skafferihyllan. Jag använder dem till att...

Dagens boktips

9 jan, 2013 | Övrigt

Den trevliga boken Sylta, safta och lägg in av Tareq Taylor kom i höstas på Ica förlag. Väldigt fin att ha i köksbokhyllan om man till exempel vill lära sig att göra snaps, tillverka surkål och mjölksyra...

Hallonmousse med jordgubbar

8 jan, 2013 | Efterrätter

Årets nyårsefterrätt blev en rosa mousse på hallon som är helt fantastiskt krämig och faktiskt väldigt lätt att lyckas med. Mousse av olika slag är en av mina favoritdesserter att servera – dels eftersom de är så lätta att göra, både till få och många gäster,...

Sunda sötsaker

7 jan, 2013 | Övrigt

När man tillbringat större delen av december med att frossa i pepparkakor, knäck och marsipangrisar kan det vara trevligt att ta en paus från det allra sockerstinnaste och satsa på godsaker med en lite nyttigare karaktär ett litet tag. Här är några söta tips som gör...