Den 17 februari är det Fettisdagen – årets bästa bakelsedag om ni frågar mig (det borde för övrigt finnas fler bakelsedagar). Fram tills dess gäller det att äta så många semlor som det bara går, för när de försvinner dröjer det ett helt år tills man får chansen nästa gång. Här har jag samlat mina bästa semmelrecept – både klassiska semlor med mandelmassa och en massa nymodiga varianter – allt för att alla ska hitta sin favoritsemla. Min är nog en klassiker, serverad som hetvägg (alltså med varm mjölk).
Vilken är din bästa semla?
Semlor med chokladkräm och nougatrippel
