Att göra eget godis är ta mig tusan det roligaste som finns! Inte nog med att man känner sig som ett veritabelt geni varje gång man lyckas få till en snygg liten marmeladruta, det blir ju dessutom så jädrans mycket godare än butiksgodis. Jag jobbar för fullt med min nya bokserie, där en av böckerna kommer att handla helt om hemgjort godis. Så nu är köket fullt av färgglad marmelad, nykokt kola och en hel massa andra smarrigheter. Tur att det är lördag!
Hur många kakor man än testar är det svårt att hitta något som matchar en underbart kladdig kladdkaka. Den här bakar jag med mörk choklad och lite flingsalt och serverar med vaniljglass och massor av färska bär.
Rör samman ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, hacka chokladen och rör ner den i det varma smöret tills den löser sig helt. Rör ner chokladsmeten i äggblandningen och därefter vetemjölet och saltet. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Baka i 15-20 minuter i 200 grader. Servera med glass och färska bär.
När jag gick i högstadiet var det sjukt inne att dra skämt om blondiner. Ni vet sådana där skämt som börjar med “Vet du vad blondinen sa när…?” och “Hur många blondiner behövs för att byta en glödlampa?”. Skämtens punchline var alltid att blondinen gjorde något osmart eller sa något dumt och jag tror inte att killarna (förvånansvärt ofta blonda de också, nu när jag tänker på det) som drog dem funderade särskilt mycket över vad det egentligen var de skrattade åt.
Själv hade jag cendrébrunt hår, men kände mig ändå konstigt nog alltid lite träffad av de där skämten. Så här i efterhand inser jag att de såklart aldrig handlade om hårfärg, utan om tjejer i allmänhet. Att det var underförstått – och därför roligt – att vi var dummare, våpigare och sämre på att byta glödlampor. Och att skämten egentligen var en förhandstitt in i hur det skulle bli att vara kvinna i den här världen.
Nu var det längesedan jag hörde ett sådant där blondinskämt. Men jag hörde ett annat, liknande skämt, igår som jag tyckte var ganska bra:
“Hur många feminister krävs det för att byta en glödlampa?”
“Inga. Det är inte glödlampan som behöver bytas”.
I dag är det internationella kvinnodagen 2016. Jag tänkte baka en omgång blondies.
Bild av Josefin Casteryd från boken Julens söta saker.
Det här är ett supersmart sätt att göra världens enklaste skorpor och samtidigt bli av med lite torra och trista bullar som blivit över. Allt man gör är att skära kanelbullarna i skivor (en halvcentimeter tjocka ungefär) och sprida ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem inte omlott utan låt dem få lite space. Torka i ugnen på 50°C tills de är torra. Förvara torrt i burk.
Få saker gör en söndag så bra som franska bakverk och kaffe. Sedan en tid tillbaka finns ett nytt franskt café på några minuters gångväg hemifrån oss – både underbart och livsfarligt på samma gång. Sophies Canelé på St Eriksgatan (eller Rue Saint Eric som caféet döpt om sin del av gatan till) är verkligen värt ett besök om man är i området och känner suget efter rom och vanilj. Fantastiskt goda caneléer, croissanter och andra franska bakverk – och en utmärkt chans att få användning för skolfranskan för den som vill det…
