10 maj, 2011 | Blogginspiration
För ett litet tag sedan blev jag tipsad om en väldigt fin fotoblogg som en tjej som heter Camilla gör. Hon har köpt min bok och gjort till sin mission att baka en hel massa saker ur den och sedan fota resultatet. Sjukt kul idé och väldig smickrande, såklart! Det är verkligen galet kul att se sina recept omvandlade till riktiga kakor som andra faktiskt bakar. Följ Camillas baktriumfer – och se alla de vackra kakbilderna hon tar – på Camillas foto. Bilden ovan är hennes fantastiskt fina version av Mississippi mud cake.
9 maj, 2011 | Småkakor
Ett superenkelt och smart sätt att göra söta skorpor är att använda sig av vetebullar som blivit över (om det nu någonsin blir några över). De här små sakerna har jag gjort av världens godaste chokladbullar som jag helt enkelt bara skurit i skivor och torkat i ugnen.
Så här gör man dem:
Skär valfritt antal chokladbullar i knappt centimetertjocka skivor. Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem torka i 70 grader varm ugn i ungefär en timme. Stäng av värmen och låt skorporna stå kvar i eftervärmen tills ugnen är sval igen. Förvara torrt i burk med lock.
8 maj, 2011 | Övrigt
En av mina favoritfrukter är, tro det eller ej, citronen. Dels för att den utan konkurrens är den snyggaste frukten, men också för att den gör sig så evinnerligt bra till sött. Här är några av mina favoritrecept på sötsaker med citron.
Citronlemonad – Tveklöst den mest törstsläckande saften någonsin och jättefin att färga rosa med rödbetor.
Marmelad – Min bästa citronmarmelad är superlätt att göra och helt underbar till både frukost och kakfyllning.
Ljusa citronbröd – Tidernas bästa citronfrallorna! Alldeles smörlena i munnen!
Citronmuffins – Gudomligt goda muffins och ett utmärkt sätt att använda sin citronmarmelad om man inte redan ätit upp den.
Bilden har Nicklas tagit till boken Söta saker.
7 maj, 2011 | Övrigt
Idag vaknar jag på hotell långt från Stockholm. Jag har varit iväg och jobbat några intensiva dagar och ska alldeles strax fara hem igen och hinna få lite helg innan nästa vecka börjar. I sann matlagningsprogramsanda har jag dock “förberett” några lördagslänkar för er att njuta av medan jag packar bilen full av fotograf, ljudtekniker och en mindre armé av utrustning och ger mig av söderut. Men först, hotellfrukost. Livets bästa grej.
Bagerskan Karin gör alltid en massa gott. Den här veckan bakade hon en äppelpaj som jag inte tackat nej till.
Den som väntar på något gott… 24timmars-kanelbullar av surdeg från Brödpassion.
Vacker pistachpudding från finfina bloggen Joy the baker.
Och roligt snygga citronkakor från Bad bake day.
Ha en härlig lördag!
6 maj, 2011 | Drycker
Jag älskar att starta morgonen med starkt mjölkkaffe, tjock yoghurt, ägg och en riktigt fruktsyrlig vitaminkick. Den här gör jag med frysta blåbär som bas, vilket gör att den blir lite frostigt kall och nästan lite sorbetliknande i konsistensen. Gudomligt gott!
1 banan
2 dl frysta blåbär
½ citron
Lägg banan och bär i en tålig kanna. Pressa ner en halv citron (vill man kan man blanda ner fruktköttet också). Mixa med stavmixer till önskad konsistens. Häll på glas (receptet räcker till två små glas).
