På söndag är det kanelbullens dag! Och vad kan vara bättre än en hel dag tillägnat livets bästa bakverk? För att ni ska kunna maxa upplevelsen har jag sammanställt några av mina bästa tips för hur man får till den ultimata bullen. Det är egentligen inte särskilt svårt. Och som med mycket annat när det gäller bakning hänger det mesta på smöret.
- Använd riktigt smör! Margarin är en av de tråkigaste ingredienserna som finns om ni frågar mig!
- Smält inte smöret! Det ska vara rumsvarmt och tillsättas mot slutet av degen.
- Snåla inte på smöret! Riktigt goda bullar innehåller mycket smör – inget att sticka under stol med.
- Hög värme och kort ugnstid. För krispiga bullar som är härligt saftiga inuti gäller regeln “kort tid i ugnen på hög värme”.
- Våga variera! Testa olika fyllningar, knutar och baktid för att hitta din favoritbulle!
Här hittar ni några av mina bästa bullrecept:
