Konserverade ananasringar – enkelt och gott att göra själv!
Ett av mina bästa gör-det-själv-tips är inlagd frukt. Ni vet sådan där som kommer i sockerlag i en konservburk och smakar det allra sötaste 80-tal. Det tråkiga med inlagd frukt i olika former är att den nästan aldrig är ekologisk. Och eftersom jag både älskar inlagd frukt (försök att inte döma mig!) – alltså verkligen älskar den! – och samtidigt har väldigt svårt att motivera mig till att äta besprutningsmedel är hemmagjort svaret på alla mina drömmar.
Den här gången har jag gjort klassikern inlagda ananasringar. Så galet gott till allt från glass till hembakad Hawaii-pizza! Och vet ni vad? Första gången jag smakade den här hemmagjorda varianten slog det mig att den man köper på affär’n faktiskt inte smakar ananas alls. Åtminstone inte jämfört med the real deal.
- 1 ananas
- 3 dl vatten
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 krm askorbinsyra
- 1 dl ananasjuice (kan uteslutas)
- Skala ananasen (så här gör man) och använd en äppelurkärnare för att avlägsna den träiga "stammen" i mitten innan du skär ananasen i ringar. Lägg ringarna i en ren och torr glasburk. Koka upp vatten och rör ut socker och askorbinsyra i det. Sockret ska lösa sig helt i vattnet. Blanda eventuellt ner ananasjuicen. Låt blandningen svalna och häll sedan över ananasringarna så att de täcks helt. Förvara svalt och väl förslutet.
TESTA OCKSÅ: FRUKTCOCKTAIL