Havrekakor med russin. Sega och goda!

Alltså finns det något godare än klassiska havrekakor med russin i? Jag tror ta mig katten inte det!

I går började jag baka godsaker som jag tänker ge bort i helgen. Det blev en massa fina plåtburkar över efter pepparkaksextravaganzan som präglat redaktionen jag jobbar på de senaste veckorna och nu ska jag fylla dem med sött vintergodis och fina små mormorskakor. Vi börjar med dessa underbara havrekakor. Alldeles amerikanskt sega och underbart smarriga.

HAVREKAKOR MED RUSSIN

100 g rumsvarmt smör
2 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
3 dl havregryn
1 1/2 dl russin

Blanda smör, farin och socker. Rör ner vetemjölet, blandat med salt och bikarbonat. Blanda i havregrynen och sist russinen. Forma till bollar, platta till och lägg på smord plåt. Grädda i 220 grader i 10 minuter.