23 okt, 2011 | Övrigt
Den krämiga orange curden jag gjorde häromveckan har blivit ännu krämiga små muffins och några av de godaste på länge dessutom. Så här gör man dem:
- 125 gram smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- en burk orange curd
Blanda smör och socker. Tillsätt äggen och rör ordentligt. Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Gör ett litet hål i mitten av varje muffins och fyll det med rikligt med orange curd. Grädda i 15-20 minuter i 175 grader.
22 okt, 2011 | Blogginspiration
I dag vilar jag benen i soffan efter en helkväll av lindy hop till storbandsswing och fint folk. Det går egentligen inte att göra bättre saker än sådant en regnig fredagkväll. Medan jag fortsätter att redigera bilder till en ny kopp kaffe tänkte jag rekommendera lite bloggläsning från veckan som gått.
Den som inte redan läser Lisas blogg Matälskaren bör sätta igång med det omedelbart. Här bakar hon något s underbart som nektariner med rom och mörkt socker.
Polkagriskakor med mörk choklad. Hur bra låter inte det?! Hur man gör dem får man veta på bloggen A Cat in the Kitchen.
Och så lite barndomsnostalgi såklart. Fattiga riddare – här med karameliserade äpplen till – från Bara en kaka till.
Trevlig läsning!
21 okt, 2011 | Övrigt
I söndags var bästa Josefin här med sin kamera och fotade mat med sagotema. Jag fick vara både Snövit och Törnrosa och Rödluvan (fast i lite modernare tappning) och trassla mig genom nyponsnår, äta jordiga små äpplen och ligga raklång i gräset med håret fullt av gula löv. Galet värre, men väldigt väldigt roligt och snart finns resultatet på en blogg nära dig! Tills dess – några lite mindre galna och väldigt vackra höstbilder som Joss hann ta mellan sagofotografering och efterföljande kakstund.
20 okt, 2011 | Blogginspiration
Nu är det dags att sätta igång och rösta på sina favoritmatbloggar inför årets matbloggspris! Gå in här, eller klicka på bilden, för att vara med och bestämma vem som vinner den fina utmärkelsen. Förra året blev det Katja, med den fantastiska bloggen Kaffekokarkokboken. Röstningen pågår fram till den 6 november.
