Halloween 2012

25 okt, 2012 | Övrigt

Nu är det alldeles snart dags. Nästa vecka, den 31 oktober närmare bestämt, är det Halloween. Redan till helgen är det dock helt ok att börja baka galna och läskiga kakor, slita på sig Superman-outfiten och öva på skrämseltaktiken. När det gäller bakningen kan man också äntligen gå loss totalt med allt från spindelväv till pumpahuvuden, avhuggna fingrar och bloddrypande tårtor. Det viktiga är att man ser till att göra det till det här filmsoundtracket. Här är några skrämmande goda bakverk att börja med.

Dark forrest cupcakes

Blodig halloweenkaka

Lyxsmoothie

22 okt, 2012 | Drycker

Av jordgubbarna som blev över efter förra veckans bakboksfotografering gjorde jag världens enklaste och godaste frukostsmoothie. Allt som behövs är jordgubbar – gärna små söta bär med mycket smak – och en skvätt grädde. Blanda alltsammans i en bunke och stavmixa till önskad konsistens. Häll upp i högt glas. Klart!

Regnsysslor

20 okt, 2012 | Övrigt

När det regnar sådär från alla håll samtidigt så att det inte spelar någon roll om man har paraply eller inte och gränden är alldeles slirig av blöta löv och uppiskad jord längtar jag alltid litegrann till London. Engelsmännen är förmodligen bäst i världen på att göra bra saker av regn. Som att dricka afternoon tea, cykla i trenchcoat, läsa bra böcker och äta scones till exempel. Jag tänker försöka göra ungefär detsamma i dag. Fast med rejäl vinterhalsduk till den där trenchcoaten, förstås.

Diskvåfflor

19 okt, 2012 | Övrigt

Ett supersmart husmorstips när man ska rengöra riktigt ingrodda våffeljärn är att göra en så kallad diskvåffla och grädda den. Diskvåfflan tar ut smak och smuts ur järnet och ska såklart inte ätas efteråt (så vida man inte har en förkärlek för supermycket salt och gamla matrester förstås).

1/2 dl vatten
2 msk salt
1 dl vetemjöl

Blanda allt och grädda som en vanlig våffla. Upprepa vid behov. Torka av med en fuktig trasa efteråt.

Kryddigt äppelmos

18 okt, 2012 | Sylt

Höst är äppelmostider och ju regnigare morgnar den bjuder på desto mer kryddigt äppelmos behöver man.

KRYDDIGT ÄPPELMOS

ca 3 kg äpplen
3 dl vatten
3 dl socker
1 vaniljstång
malen kanel
malen ingefära

Skala äpplena och skär i klyftor. Skåra vaniljstången. Koka äppelklyftor med vattnet tills äpplena börjat gå sönder, cirka 5-10 minuter. Rör under tiden. Ta av från plattan och rör i sockret tillsammans med kanel och ingefära (rör i lite i taget och smaka av för att få önskad kryddighet – jag använder ca 2 tsk kanel och 1 tsk ingefära). Koka upp igen och häll på rena burkar. Äppelmoset klarar sig ett par veckor i kylen. Om du fryser in moset, tänk på att inte fylla glasburken ända upp till kanten.