Äppelfest
Äpplen är nog min absoluta favoritfrukt att baka med. Här är några av mina allra bästa äppelrecept.
Moster Gunillas fantastiska äppelkaka
Sneak peek
I dag tänkte jag bjuda på en liten tjuvtitt in i den nya boken – Sött från förr – som Joss och jag jobbat med sedan i somras. Den kommer att blanda gamla släktrecept och baktips från mormors och mormors mors tid med klassiska bakverk och efterrätter från det tidiga 1900-talet och vara full av bortglömda skatter. Här är några av godsakerna som kommer att finnas med.
Foto: Josefin Casteryd
Månadens sötsak – Värmande
Det börjar bli lite för kallt ute för att man ska klara sig särskilt länge till utan glögg, tjockhalsduk och raggsockor. Därför tänker jag att det kan vara på sin plats med lite inspiration i form av upptinande bakverk och sötsaker. I november blir utmaningen i Månadens sötsak att baka på temat VÄRMANDE.
Så här enkla är reglerna:
- Laga något sött på temat VÄRMANDE före den sista november, blogga om det och länka hit
- Skriv en kommentar här nedanför med en länk till ditt bidrag
- När november är slut samlar jag alla bidrag i en enda stor bloggpost och länkar till era bloggar.
Mitt bidrag den här månaden blir varm jordgubbssoppa. Så här gör man den:
- 2 dl outspädd jordgubbssaft
- ca 5 dl vatten
- 1 msk potatismjöl
- blandade bär
Späd saften ganska stark (jag använder drygt dubbelt så mycket vatten som saft) och koka upp. Ta av från värmen. Rör ut potatismjölet i lite vatten och häll i under vispning. Koka upp igen under vispning tills soppan blivit lite tjockare. Servera med färska bär i djup tallrik.
Lördagslänkar
I dag ska jag fara och träffa mina två käraste vänner från college. Planen är ett drygt dygn av 90-talsminnen, amerikanskt godis och ogräddad kakdeg och jag nästan svimmar så fint ska det bli. Men först behöver vi lördagslänkar:
Pumpkin blondies från Brown Eyed Baker
Bourbon baked apples från How Sweet it is
och brownie batter pancakes från The Whimsical Cupcake.
Trevlig helg!
Ps. Den uppätna kakan på bilden är en Marängbakelse från boken Söta saker.
Thank God it´s Friday!
Äntligen fredag! Och inte vilken fredag som helst, för i dag är det nämligen också dags att presentera alla bidrag till Månadens sötsak. Utmaningen i oktober var att baka på just temat FREDAG och dessutom fanns chansen att vinna den läckra Cake Boss-boken från TLC. Här är alla härliga bidrag. Och de tre lyckliga vinnarna är:
Chokladmousse med smak av mint från Glutenfritt
Vit chokladcheesecake med mascarponeost och blåbärssås från Baksugen
Och chocolate brownies från 1 dl socker
Grattis! Ni kommer att få mejl från TLC så att de kan skicka priset till er. Alla de andra fredagsgodsakerna hittar man här nedanför.