Underbart krämiga “nutellamuffins” med hasselnötskräm är mitt tips för en lite gladare vecka. Superenkla att lyckas med och helt magiskt goda i all sin enkelhet. Antingen använder man köpt hasselnötskräm, typ nutella eller någon annan sort, eller så gör man sin egen variant. Här är mitt recept på hemmagjord “nutella”.
Nutellamuffins.
NUTELLAMUFFINS
- 125 gram smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ca 1 dl mjölkchoklad, bruten i småbitar
- ca 1 dl nutella
- kokosflingor
Nutellamuffins.
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Gör små urgröpningar i mitten av varje muffin och tryck ner rejält med chokladbitar. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter. Låt svalna och bred över nutella. Strö över kokos.
Nutellamuffins.