Ibland vill man testa något nytt, men ändå vara säker på att man får något man gillar. Ett sätt att göra det är ju att baka en gammal kär favorit och sedan ge den något extra. Som de här klassiska kladdmuffinsen, till exempel, som fått lite mer chokladflärd än vanligt med hjälp av en underbar mjölkchokladkräm. Receptet på kladdkakemuffins finns här. Så här gör man krämen:
- 100 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
Hacka mjölkchokladen fint. Hetta upp grädden i en kastrull tills den kokar. Ta den sedan genast från plattan och rör ner chokladen. Rör med rejäla tag tills den blandats helt. Ställ krämen att svalna – först i rumstemperatur och sedan i kylskåpet – klicka en rejäl sked över varje muffin.
