Jag älskar verkligen alla typer av marknadsgodis! Ni vet de där hemkokta godbitarna som man brukar kunna köpa i strut på tivolin och torgmarknader. De här mjuka rutorna smakar mint och choklad och kräver ingen kokning.
Marknadskonfekt med smak av choklad och mint.
Gammeldags marknadskonfekt
CA 15 BITAR
- 50 g smör
- 4 dl florsocker
- 1 1⁄2 msk kakao pepparmyntsolja
Rör smör och florsocker länge – gärna med hjälp av en köksassistent – tills smeten går lätt att forma och påminner om marsipan i konsistensen. Dela degen i två delar. Arbeta in kakaon i den ena delen och några droppar pepparmyntsolja i den andra. Kavla de båda degarna till centimetertjocka fyrkanter och lägg ihop dem. Skär i rutor. Låt konfekten torka på en bricka i rumstemperatur.