skorpor med kardemumma
KARDEMUMMASKORPOR
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 1 dl strösocker
  • 100–150 g rumsvarmt smör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl gräddmjölk (hälften grädde hälften mjölk)
  1. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda dem tillsammans med socker, smör, vetemjöl, bakpulver och ägg. Tillsätt gräddmjölken lite i taget tills det blir en fast men ganska kladdig deg. Rulla den till ungefär 25 köttbullsstora kulor och ställ ut dem på plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda dem i 200 graders ugnsvärme i ungefär 14 minuter. Stäng av ugnen, ta ut plåten och dela kakorna försiktigt på mitten med en kniv. Låt dem torka i ugnens eftervärme med ugnsluckan lätt på glänt över natten. Förvara dem torrt i burk med lock.