Om man tröttnat på att sitta och måla en massa överkokta ägg som ändå bara spricker, men fortfarande vill ha ett roligt pysselprojekt i påsk tycker jag att man ska baka påskklubbor. Gå loss med färger och former och smaker för allt vad tygen håller och låt alla som vill vara med och dekorera! Jag har gjort mina äggformade i fina pastellfärger och med härlig jordgubbssmörkräm i mitten. Här följer en steg-för-steg-beskrivning av hur det går till:
Påskklubbor. Foto Josefin Casteryd.
PÅSKKLUBBOR
KAKOR
- Sugar cookies
- Smörkräm med jordgubbssmak (smaksätt med koncentrerad jordgubbssaft)
GLASYR
- 2 dl florsocker
- 3 msk vatten
- valfri karamellfärg
TILLBEHÖR
- Strössel
- Träpinnar
Påskklubbor. Foto Josefin Casteryd.
Baka sugar cookies enligt receptet (jag åstadkom äggformen genom att banka lite på ett litet runt pepparkaksmått tills det blev ovalt).
Påskklubbor. Foto Josefin Casteryd.
Gör smörkrämen med valfri smaksättning. Lägg ihop kakorna två och två med rikligt med smörkräm och en klubbpinne emellan. Låt klubborna stelna en stund i kylskåp så att pinnen sitter ordentligt.
Påskklubbor. Foto Josefin Casteryd.
Blanda samman ingredienserna till glasyren och pensla den på båda sidor av kakklubborna.
Foto Josefin Casteryd.
Dekorera med strössel och låt stelna i kylskåp. Smidigast går det om man ställer klubborna att stelna i ett glas eller en burk med socker.
Foto Josefin Casteryd.