Ska man baka en riktigt bra tårta behöver man först och främst en riktigt bra tårtbotten. Det här är min mammas recept och går att smaksätta om man vill, eller baka en dubbel tårtbotten om man vill ha en lite högre tårta. Tårtbottnen är också praktisk att ha i frysen om man skulle bli på oväntat festhumör och vill slänga ihop en snabb gräddtårta utan allt för mycket krångel.
En enkel och god botten med potatismjöl.
TÅRTBOTTEN
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker. Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i en smort tårtform. Grädda i 175 grader i 35 minuter. Låt svalna och dela i tre skikt.
TESTA OCKSÅ: ANNAS CHOKLADTÅRTA