Kärleksmums, som också brukar kallas mockarutor eller snoddaskaka, bakas traditionellt i långpanna och med kokos ovanpå. Helt underbart krämig och god och glasyren – alltså glasyren!
Underbara kärleksmums!
KÄRLEKSMUMS
KAKA
- 150 gram smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kakao
- 4 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 ½ dl mjölk
GLASYR
- 75 gram smält smör
- 1 msk kallt starkt kaffe
- 1 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ½ dl florsocker
GARNERING
- kokos
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet. Häll i en form (min är ca 15 x 20 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 20-30 minuter. Låt kakan svalna och rör under tiden ihop alla ingredienserna till glasyren. Bred över kakan och toppa med kokos.
TIPSA GÄRNA DINA VÄNNER OM RECEPTET!