De här småkakorna kommer från Sju sorters kakor, som förmodligen är den flitigast använda kakboken jag äger. Kokosdrömmarna, som jag gjorde för första gången före jul, visade sig bli något mer kompakta och mastiga än vanliga drömmar, men väldigt fina och söta. Gillar man kokos är de absolut att rekommendera. Varje gång jag gör drömmar gör jag samtidigt misstaget att sticka in huvudet för långt i ugnen efter gräddningen för att se om de är färdiga, utan att minnas att man alltid får en gråtchock av det starka hjorthornsaltet som slår emot en som brinnande rävgift. Så med varning för det, här är receptet.

KOKOSDRÖMMAR

200 g smör
1 1/2 socker
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl kokos
2 tsk hjorthornssalt
ca 5 dl vetemjöl

Rör socker, smör och vaniljsocker vitt. Tillsätt kokos och mjöl, blandat med hjorthornssalt. Låt degen vila en stund. Rulla till kulor och grädda på smord plåt i 15 minuter i 150 grader.