En fantastiskt trevlig sak som man kan fynda på loppisar och i antikaffärer är gamla kakformar. Den här formen använder jag oftast när jag gör någon typ av sponge cake – som den här lätta och luftiga vaniljkakan. Det man dock måste tänka på är att gräddningstiden kan påverkas något av de gamla materialen. Här är receptet förresten:
Foto: Josefin
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 1½ dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljpulver
- 1 dl kokande vatten
Vispa ägg och socker. Tillsätt vaniljpulvret och vetemjölet blandat med potatismjöl och bakpulver. Rör sist ner det kokheta vattnet. Grädda i smord och bröad form i ca 30 minuter på 200 graders värme.