Bjud på en mjuk kokossockerkaka nästa gång du får besök! Extra god blir den om man garnerar den med hemmagjort chokladsmör och serverar med vispad grädde.
Sockerkaka med kokos – saftig och god mjuk kaka.
KOKOSSOCKERKAKA
- 75 g smör
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk hemmagjort vaniljsocker
- 1 dl standardmjölk
- 1 dl kokosflingor
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker och rör ner vetemjöl och bakpulver som blandats samman. Blanda ner det smälta smöret, kokosen och mjölken. Häll smeten i en smord och kokosströdd sockerkaksform och grädda i cirka 40 minuter i 175 grader.
TESTA OCKSÅ: KOKOSKAKA MED VIT CHOKLAD