Ibland vill man baka mindre och äta mer. Ett säkert kort för den som vill minimera utmaningarna i köket, men ändå njuta av en riktigt lyxig söndagsfika, är att göra kladdkakemuffins. De här blir extra chokladiga med bitar av favoritchokladen i mitten.
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 100 g smält smör
- 50 g vit choklad, eller annan choklad, bruten i småbitar
Rör ihop allt utom chokladbitarna. Häll i muffinsformar och tryck ner några chokladbitar i mitten av varje muffin. Grädda i 20-25 minuter i 175 grader.
