Vad som är nyttigt eller inte är ju en definitionsfråga och jag för min del skulle kalla allt som är vansinnigt gott för nyttigt – åtminstone för själen. De här små godbitarna tar det dock lite lugnare med sockret och är fibrigt knapriga av bran flakes, kokoschips och äppeltärningar. Så här gör jag dem.
- 200 g mörk choklad
- 2 msk kokosolja
- ca 1/2 dl bran flakes
- ca 1/2 dl kokoschips
- ca 1/2 dl torkade äppeltärningar
Hacka chokladen fint. Hetta upp kokosoljan i en kastrull och rör ut chokladen i den på låg värme tills den blivit helt flytande och blank. Fyll ischokladformar med en nypa vardera av bran flakes, kokoschips och torkade äppeltärningar och häll över chokladen. Låt stelna på en bricka i kylskåpet. Förvara svalt.
