Jag älskar verkligen de här cupcakesen. Sega som kladdkaka i muffinsen och syrligt söta i frostingen, precis som jag gillar dem. Kombinationen choklad och apelsin är inte dum den heller.
MUFFINS
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 100g smält smör
FROSTING
- 400 g naturell färskost
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 l florsocker
- saft av en halv apelsin
DEKORATION
- chokladsås eller smält choklad
Rör ihop allt till muffinsen. Häll i muffinsformar. Grädda i 20-25 minuter i 175 grader. Rör samman alla ingredienser till frostingen och spritsa över muffinsen. Ringla över chokladsås eller smält choklad.