Kokos, vit choklad och ännu mer kokos på det. Man behöver egentligen inte säga mer. Denna kokoskaka är något av det saftigaste och godaste man kan tillverka. Ni bara måste testa den!
Saftig kokoskaka med vit choklad.
KOKOSKAKA MED VIT CHOKLAD
KAKA
- 150 gram smält smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- ½ dl kokos
- 4 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 ½ dl mjölk
till glasyren:
- 100 g vit choklad (smält i vattenbad)
- 100 g naturell färskost
- florsocker tills frostingen blir lagom fast
till garnering:
- kokos eller rosensocker
Smält smöret. Vispa samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kokos och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet. Häll i en smord och bröad rund form. Grädda i 175 grader i 20-30 minuter. Låt kakan svalna och rör under tiden ihop alla ingredienserna till glasyren. Bred över kakan och toppa med kokos eller rosensocker.
TESTA OCKSÅ: KOKOSTOPPAR