Jordens godaste lingonkaka gör man med en seg chokladbotten som fullkomligt smälter i munnen. Faktum är att choklad och lingon är en av de bästa smakkombinationerna som finns – väldigt sött och lite syrligt på samma gång. Ha en riktigt söt helg!
Chokladrutor med lingon och nötter.
CHOKLADRUTOR
- 100g smör
- 50g mörk choklad
- 1 ägg
- 2 dl socker
- 1 1/2 dl mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1dl mandelspån
- 1 dl frysta lingon
Smält smöret och rör i chokladen tills dem smälter. Häll över blandningen i en kall skål och rör i sockret, ägget och vaniljsockret. Blanda bakpulver och mjöl för sig och rör sedan ner det i smeten. Bred alltsammans i en långpanna med smort bakplåtspapper i botten. Strö över mandelspån och lingon och grädda i 175 grader i cirka 25 minuter. Skär i rutor när kakan svalnat något.