En ganska oansenligt sötad liten kaka som passar fantastiskt fint till riktigt gott te en regnig sommarkväll. Jag bakar den med korinter och bakar den i veckade små metallformar.
- 100 g smör
- 1/2 dl socker
- 1 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 7 dl vetemjöl
- 1 dl korinter
Rör rumsvarmt smör och socker till en smet och tillsätt ägget. Rör samman mjöl och bakpulver och blanda i tillsammans med korinterna till en ganska smulig deg. Tryck ut i formar och grädda i 175° i cirka10 minuter.