Det är svårt att tro när man äter den, men den här smulpajen är i själva verket en ganska nyttig historia. Jag bakar den i en mindre porslinsform och använder hemgjord müsli och de frukter och bär jag har tillgängliga i fruktskål eller frys. Senast blev det jordgubbar, röda vinbär och banan.
- 2 dl jordgubbar
- 1 dl röda vinbär
- 1 banan
- 2 dl müsli
- 3-4 msk socker (brunt eller vitt)
- några rejäla klickar mjukt smör
Fyll en smord form med bären och den skivade bananan. Blanda samman müslin, sockret och smöret till en smulig massa. Smula över bären och grädda i 175 grader i cirka 15-20 minuter. Pajen är klar när den fått en krispigt gyllenbrun yta och bären är mjuka.