Kanske livets bästa grej att göra av överblivna glöggmandlar och russin (förutom glögg då) är de här sega chokladrutorna. Man bakar dem i långpanna och skär dem precis så stora som man vill.
- 100 g smör
- 1 1/2 dl socker
- 2 msk kakao
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 1/4 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 dl grovt hackade mandlar och russin
Blanda rumsvarmt smör och socker. Rör ner kakao, vaniljsocker och ägg och sist vetemjölet blandat med bakpulvret. Häll i liten långpanna och strö över russin och mandel. Grädda i 200° i cirka 15 minuter.