Mina favoritkakor är alla klassiska, ganska okonstlade småkakor. Ni vet de där traditionella sju-sorters-kakor-kakorna som man alltid blir bjuden på hos folks far- och mormödrar. De här havrekakorna är ett exempel. Helt vardagligt vanliga. Och alldeles fantastiska.
- 2 dl flytande smör (eller 200 g rumsvarmt smör )
- 2 dl socker
- 1 tsk hjorthornssalt
- 2 dl vetemjöl
- 6 dl havregryn
Blanda smör och socker och rör ner hjorthornssaltet. Rör därefter i mjöl och havregryn. Forma till små bollar och platta ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter i 200 grader.