En riktigt krämig och somrig pannacotta får man om man smaksätter med tjock kokosgrädde och rivet limeskal. Servera den väl kyld, med lite extra kokos ovanpå till efterrätt eller som picknickgodis.
1 dl vispgrädde
1 dl kokosgrädde (22%)
rivet skal av 2 limefrukter
½ dl gelésocker
Koka upp allt under omrörning och låt sjuda i cirka en halv minut. Häll upp på glas eller i formar (räcker till två portioner) och låt stelna i kylskåp. Garnera eventuellt med kokosflingor och jordgubbar.