Ströbröd går att använda till fler saker än att bröa kakformar med. En sak som jag gillar att göra är en smuldegspaj med bär, som får en krispig och söt yta med hjälp av ströbrödet. Den här varianten bakar jag i portionsformar, men det går minst lika bra att göra den i en större pajform.
2 dl ströbröd (så här gör man sitt eget)
1 dl socker
75 g rumstempererat smör
1½ dl hallon
1½ dl blåbär
Rör ihop ströbröd, socker och smör till en smuldeg. Fördela hallon och blåbär i fyra portionsformar och smula över ett täcke av smuldegen. Grädda i 225 grader i 15 minuter och servera med vaniljsås.