Att koka eftersylt är ett fantastiskt bra sätt att ta tillvara bären som blir över när man kokar saft istället för att slänga bort dem. Dessutom får det mig att känna mig lite som om jag var med i en Madickenfilm. Den här superenkla sylten gjorde jag av de kokade och urkramade svarta vinbären från gårdagens saftkok.
3 dl bärmassa
1 ½ dl syltsocker
Koka samman allt under omrörning tills sockret löst sig och ytterligare någon minut. Tappa på rena burkar.