Något av det trevligaste jag vet är att bläddra i gamla kokböcker. En av mina bästa har jag fått av mormor – en på ytan ganska oansenlig anteckningsbok – men full av anteckningar om hur man gör den perfekta mördegen och bakar de godaste skorporna. En annan favorit, nästan för fin för att ha i köket, har jag fått ärva av morfars mor, Anna, som var sömmerska och av allt att döma ganska grym på att laga mat också (här är till exempel ett av hennes recept som fortfarande bakas av både mormor och mamma). Boken är från början av förra seklet och innehåller de mest underbara hopkokter, varvat med instuckna urklipp från hushållstidningar och små marginalanteckningar i blyherts. Det här receptet är en variant av en typ av saftsoppa från just farmor Annas bok. Basen är sagogryn (som kommer förpackade i den vackraste lilla påse man kan tänka sig) och soppan kallas därför för sagosoppa. Vad sägs om det namnet! Sagolikt god är den också och passar fantastiskt fint efter en dag i ett soligt, snöigt fjällandskap.
1 dl sagogryn
1 kanelstång
1 liter vatten
1 1/2 dl saft
1 dl russin
Häll allt i en kastrull och låt koka upp. Koka på låg värme i fem till sju minuter. Servera tillsammans med skorpor.
