Välj en sida

Nyponsoppa på egenplockade torkade nypon är så gott att det inte riktigt går att beskriva. Förra veckan tvingade jag därför med mig min kära vän Anne ut i höstkylan för att plocka de allra sista innan de skrumpnar ihop eller dör av frost. Jag har torkat dem hela och väl sköljda (med kvistar och ändar borttagna givetvis) på bakplåtspapper i ugnen. Låg värme och lång tid är hemligheten (70 grader och 5-6 timmar) och nyponen ska bli mörka och hårda innan de är klara. Så här gör man för att torka nypon:

torka nypon

TORKA NYPON I UGN

  1. Skölj nyponen och torka dem med en ren handduk.
  2. Sprid ut dem på en plåt (eller flera plåtar) med bakplåtspapper.
  3. Låt torka i ugnen på svag värme (max 70°C) och gärna med varmluftsfunktionen på tills nyponen är helt torra och rynkiga. Detta tar cirka 5–6 timmar.
  4. Använd för att göra egen nyponsoppa!

 

Nypon är vitaminrika och räknas som en av de 14 viktigaste vildväxterna i en överlevnadssituation, enligt Wikipedia. Bara en sådan sak! Ut och plocka omedelbums, alltså!

torka nypon

Torka nypon!

 

 

 

 

 

 

 

TESTA EGEN NYPONSOPPA!

Nyponsoppa

 

Kommentarer

Pin It on Pinterest